寶貝小狗熊

為了大家不必要的夸獎，申明一下，這些食譜都是網(wǎng)上找的。覺得簡單的就找過來了。嗯嗯，這些不是我做的

目錄
南瓜粥...............................................................2樓
豆渣餅...............................................................3樓
香煎黃花魚........................................................4樓
咸雞蛋...............................................................5樓
清涼土豆泥........................................................6樓
水煮花生............................................................8樓
香蕉冰棍............................................................9樓
金沙玉米..........................................................10樓
南瓜米漿..........................................................11樓
酸辣青筍..........................................................12樓
紅燒大蝦..........................................................15樓
涼拌苦瓜..........................................................16樓
杏仁茶.................................................. ...........17樓
木耳炒肉片.......................................................18樓
薏米百合銀耳粥................................................19樓
酸辣粉..............................................................20樓
木瓜燉牛奶.......................................................22樓
泡黃瓜..............................................................23樓
涼拌海帶絲.......................................................25樓
酸辣赤腕魚.......................................................31樓
蘆筍炒百合.......................................................34樓
芹菜炒熏干.......................................................38樓
酸梅湯..............................................................39樓
臘鴨蘿卜湯.......................................................42樓
口水牛肉...........................................................43樓
薏仁白米粥........................................................44樓
南北杏菜干湯.....................................................45樓
龍骨苦瓜湯.........................................................47樓
蘿卜絲鯽魚湯.....................................................52樓
食補感言............................................................53樓
紅燒肉................................................................57樓
爆炒小河蝦.........................................................73樓
沸騰水煮魚.........................................................74樓
茄汁豆腐............................................................75樓
蒜薹炒五花肉.....................................................76樓
幾款涼菜............................................................77樓
炸薯條..............................................................78樓
薏米紅棗蘋果湯.................................................80樓
辣椒醬..............................................................81樓
油炸小酥魚.........................................................84樓
微波爐武昌魚.......................................................86樓
油油飯..............................................................87樓
燕麥花生奶..............................................................88樓
豆渣炒咸菜..............................................................89樓
十谷健康粥..............................................................90樓
最簡單早餐..............................................................91樓
薏米粥..............................................................92樓
解酒妙方..............................................................93樓
健脾利濕湯..............................................................95樓
玉米蘑菇湯..............................................................96樓
香菇瘦肉粥..............................................................97樓
山藥排骨湯..............................................................98樓
鯽魚水果湯..............................................................99樓
蜂蜜柚子茶..............................................................100樓
空心菜..............................................................101樓
木耳雞丁..............................................................102樓
荷香糯米蒸排骨..............................................................103樓
鹵牛肉..............................................................104樓
肉末燒青豆..............................................................105樓
肉末蘿卜..............................................................106樓
紅棗馬蹄糖水..............................................................107樓
男性健康食品..............................................................108樓
軟炸蠣黃..............................................................109樓
土茯苓湯..............................................................115
豆沙麥包..............................................................116
番薯干..............................................................117
蕃薯湯圓糖水..............................................................118
蒸拌臘味糯米飯..............................................................119
綠野仙菇..............................................................120
剁椒蒸排骨山藥..............................................................121
蒸茄子..............................................................124
上湯枸杞葉..............................................................125
酸甜爽口蘿卜生..............................................................126
南瓜小餅..............................................................127
米粉肉..............................................................129樓
剩飯之糍粑飯..............................................................135
胡蘿卜牛肉粥..............................................................136
微波爐之麻辣豆腐..............................................................137
八寶粥..............................................................138
玫瑰醋..............................................................139
干紅葡萄酒..............................................................140
花生梨米糊..............................................................141
紅汁梨片..............................................................142
芡實銀耳羹..............................................................144
南瓜粥..............................................................145
紅棗姜楂茶..............................................................146
木耳蓮藕鯽魚湯..............................................................148
干煎帶魚..............................................................154樓
金針伴銀絲..............................................................155
鹽焗鵪鶉蛋..............................................................209樓

[ 本帖最后由 寶貝小狗熊 于 2010-4-7 09:56 編輯 ]

寶貝小狗熊

材料：
南瓜，大棗，枸杞子，大米
做法：
1：大棗洗干凈，枸杞子用溫水泡一小會，大米泡上30分鐘
2：南瓜去皮切塊

3：水燒開后放入大棗，枸杞子和泡好的大米，先大火10分鐘期間不停的攪拌，其次中火10分鐘（也要不停的攪拌）
最后放入南瓜，再小火慢熬10分鐘后關(guān)火蓋蓋悶上幾分鐘即可

[ 本帖最后由 寶貝小狗熊 于 2009-6-3 22:25 編輯 ]

寶貝小狗熊

媽媽催我做豆?jié){，這次作的是黃黑豆混合的，豆?jié){很香，剩下的豆渣正好用于今天學的油餅
和菱菱作的稍有不同
省去了一些步驟
1豆渣加白面和成面團，搟成片，撒鹽，油，蔥花

2卷起來，團成團，按扁，搟搟

3上餅鐺

4兩面焦黃

5刀切側(cè)面

[ 本帖最后由 寶貝小狗熊 于 2009-6-3 21:29 編輯 ]

寶貝小狗熊

主料：黃花魚一條
調(diào)輔料：小蔥2根、姜幾片、蒜5瓣、黃酒30克、醋20克、生抽30克、糖20克、花生油100克（實耗25克）
做法：
1.將黃花魚洗凈，撕去頭部的外皮（如圖），用廚房紙吸干水分；蔥切段、姜切片、蒜拍破。
2.凈鍋上火，倒入花生油100克，待油溫6成熱，用手抓住魚尾先在鍋中滑幾下再松手入鍋炸，炸時不多用鏟將油澆到朝上的一面，待一面炸至金黃翻面。
3.魚的兩面都炸至金黃后將鍋中的油倒出余少量，加入蔥、姜、蒜，依次倒入黃酒、醋、生抽，加糖，加入小半碗水，加蓋燒3分鐘后翻面再燒三分鐘。
4.出鍋裝盤。

小貼士：
1、炸魚前一定要將魚身內(nèi)外的水分用廚房紙或小毛巾吸干，這樣既不會濺鍋也不會粘鍋，親自試了就知道了。
2、一定要將黃花魚頭部和兩側(cè)鰓部的外皮撕去，洗凈腥液，這樣燒出的黃花魚很香美，無腥味。
3、燒黃花魚時間不宜過長，否則就失去了魚肉的鮮嫩口感。
4、其它類似的魚也可以這樣燒。

[ 本帖最后由 寶貝小狗熊 于 2009-6-2 08:07 編輯 ]

寶貝小狗熊

原料：
24個雞蛋（兩盒）
1小碗鹽
1杯高度白酒（買不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鮮膜若干

做法：

雞蛋清洗干凈，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！

在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。

然后滾上一層鹽

用保鮮膜包好，這樣干了以后鹽粒不會掉下來

包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋里，放到太陽下暴曬一個下午，據(jù)說這是出油的關(guān)鍵，我腌雞蛋前特意查了天氣預(yù)報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個下午，然后放到陰涼處30天。

吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，沖干凈鹽粒，放水里煮，水開后煮10分鐘。

切開一看，真的個個出油耶?。?！香！

寶貝小狗熊

今年的天氣實在是反常．天氣一熱就沒什么食欲．總在想著吃點什么冰塊類的東東，既能填飽肚子，又能驅(qū)除暑熱．到廚房翻了翻，發(fā)現(xiàn)了幾個小土豆，就有了今天的午餐－－－牛奶土豆泥

１；土豆削皮　切塊
２：土豆放入保鮮袋　　系好袋口　放入微波爐　高火８分鐘　　記得袋子上扎幾個小洞洞
３；同時準備輔料　　火腿丁　　蔥末　　胡椒粉
４；微波后的土豆泥取出，不去除袋子，拿一酒瓶或者搟面杖壓成泥。
６：倒出土豆泥，放入鹽，胡椒粉，攪拌均勻，然后倒入牛奶。攪拌。再放入火腿丁和蔥末。順序不要亂哦
７：冷藏三小時后就可以吃了（友情提醒：牛奶要純牛奶。偶不喜歡酸奶沒嘗試過。另牛奶提前冷藏可以減少冷藏時間）

[ 本帖最后由 寶貝小狗熊 于 2009-6-2 08:50 編輯 ]

以恒媽

很不錯呀!

寶貝小狗熊

做法:

1.花生買來用清水反復(fù)沖洗干凈外表的沙泥,瀝干水分后,逐個用拇指和食指把花生殼的一頭按開一個小口子.

2.鍋里放少許水,放鹽,茴香,桂皮(喜歡口味重的,家里有什么香料都可以放點進去,喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮,放點五香粉一起煮就是五香花生),水煮開后,嘗下味道,要偏咸一點,

3.然后把處理好的花生倒進去,水開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘關(guān)火就好了

[ 本帖最后由 寶貝小狗熊 于 2010-4-5 16:32 編輯 ]

寶貝小狗熊

為了迎接兒童節(jié)，特獻上寶寶們喜歡的美食——香蕉冰棍。

當水果吃得單調(diào)了，稍稍加工一下，
就把最簡單的味道，變得豐富多彩。
世上沒有挑食的寶寶，只有不夠變化多端而又美味的食物~~~~~~~~~~
花點心思，就能讓大寶寶小寶寶都滿意

祝大寶寶小寶寶們兒童節(jié)快樂~~~~~~~
材料: 香蕉2根, 黑巧克力100克, 碎果仁適量, 彩色糖針適量，干凈的冰棍棒4支

做法:
1、香蕉去皮，從中一切成兩段，分別插入冰棍棒。墊一張油紙，放入冰箱冷凍15分鐘
2、黑巧克力放入一個小碗中，再將小碗放入盛水的鍋中，小火加熱，使碗內(nèi)的巧克力慢慢融化。一定要小火，水溫不能過高。
3、融化好的巧克力液，稍晾涼
4、取出凍好的香蕉，用小勺將巧克力液澆在香蕉上，使整個香蕉都涂滿巧克力液
5、再撒上彩色糖針或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，繼續(xù)放入冰箱中冷凍即可
備注:
1、香蕉放入冰箱冷凍時，下面要墊上油紙，以防粘連
2、香蕉上涂滿巧克力后撒果仁碎和糖針時動作要快，因為香蕉很涼，巧克力很快就會晾干。
3、香蕉冰棍從冰箱取出后，要在室溫中放置幾分鐘再吃，否則香蕉會非常硬

寶貝小狗熊

TIPS：
1、炸玉米粒的時候油溫不可太低，否則容易讓玉米粒吃進過多的油，影響口感，對身體也無大益
2、如果口味偏重的話，要么增加咸蛋黃的用量，或者加少許鹽調(diào)味，不過我的口味偏淡，3個咸蛋黃不加鹽已感覺正好

寶貝小狗熊

材料：
南瓜塊三杯、大米50克、花生10粒
過程：
1、南瓜切成小塊
2、南瓜、大米、花生沖洗干凈，也可先將大米浸泡幾小時?；旌虾蠓湃攵?jié){機中，加水至上下水位線之間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵。
3、20分鐘后米漿就做好啦。

[ 本帖最后由 寶貝小狗熊 于 2009-6-2 09:19 編輯 ]

寶貝小狗熊

材料;
青筍,花生米,小蔥
做法:
1:青筍去皮切條用鹽腌上10分鐘左右
2:炸花生米,小蔥切末
3:在炸好的花生米里依次放入白糖,醋,紅油,香油和小蔥拌勻備用
4:腌好的青筍稍微擠掉水分,然后把調(diào)好的汁澆上即可

小米mama

都是我愛吃的，謝謝LZ阿！

kitty_2008a

我女兒非常喜歡金沙玉米,以前在家做了，不是太好,原來是玉米沒粘淀粉,今天再試一試!

寶貝小狗熊

原料：大蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水適量

做法：

1、蝦洗干凈后，剪去蝦槍，瀝水待用。

2、鍋中入油，4分熱后入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鐘，倒入生抽、白糖，炒勻后，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開后，再煮兩分鐘即可。




[ 本帖最后由 寶貝小狗熊 于 2010-4-6 09:23 編輯 ]

寶貝小狗熊

原料：苦瓜
調(diào)料：精鹽、蒜瓣、味精、香油
制作：1.苦瓜洗凈去瓤，用片刀斜著片成薄片，蒜瓣剁成蒜末。
      2.鍋里加水燒開，加點鹽，放入苦瓜片焯透，撈出放在盆里過涼水后把水倒出。
      3.把所有調(diào)料放入苦瓜片里拌勻，裝盤。

寶貝小狗熊

原料：美國大杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：

1.大杏仁用清水浸泡10分鐘，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后提前浸泡5-8小時，使糯米吸收足夠的水分；
2.將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白，用勺子攪拌感覺已經(jīng)沒有大顆粒即可；
3.將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，或者紗布上過濾，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可；

寶貝小狗熊

原料:木耳,瘦肉,蒜,辣椒
做法:
1.木耳泡發(fā)洗凈撕成小塊,瘦肉切成片加生抽,鹽,生粉腌好,其它配料該切片切片,該切末滴切末.
2.起鍋放油,把腌好的瘦肉爆炒,再加入木耳,辣椒,蒜末,放鹽和生抽繼續(xù)小炒片刻,最后放入蔥段翻炒出鍋~~

寶貝小狗熊

前言：薏米百合蓮子粥對降燥頗有功效。薏米是常用的中藥，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
　　冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。

原料：
　　薏米、干百合、銀耳、枸杞、冰糖各適量。蘋果一個。
做法：
１、將以上原料除蘋果、冰糖外，洗凈后用清水浸泡１小時以上。
２、將浸泡好的原料再次清洗干凈，放入電飯鍋中，稍多加一些水，放入冰糖，選“煮粥、煲湯”功能，接通電源就可以啦。煮開后把鍋蓋不要蓋嚴了，以免湯漫出鍋來。就這樣慢燉１小時左右。
３、蘋果洗凈去皮切丁備用。
４、等粥快熬好了時將蘋果丁跟枸杞一起放入鍋中。再煮十多分鐘就可以了。

寶貝小狗熊

主料：米粉150克，肉沫100克。
輔料：小白菜兩棵（也可用其它青菜代替），涪陵烏江榨菜1袋，牛肝菌2顆（其它菌類也行），姜蒜粒、水淀粉、香菜、香蔥、豬油、鹽、辣椒油、醬油、醋、雞精、花椒面，甜面醬。
步驟：1、米粉用水泡軟。（我買的是新鮮的，還是用水泡了一下，就當清洗了，并且也更容易熟）。
2、牛肝菌、榨菜切碎。
3、炒臊子：肉臊子用少許水淀粉、鹽攪拌均勻；起油鍋，下臊子劃算，變色后放甜面醬，讓肉沫均沾上醬。
4、把肉沫推到鍋邊，用余油炒牛肝菌，再炒榨菜，然后與肉沫翻炒片刻，出鍋。
5、坐鍋燒水，水開后，放入米粉，燙煮1分鐘后撈出。燒水的過程，就可以調(diào)料了，把姜蒜粒、食鹽、雞精、花椒面、辣椒油、醬油、醋，調(diào)在一起即可。米粉撈出來后，舀兩勺臊子，撒上蔥花、香菜，準備開動吧！