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      [ 美味家常菜 ]

      玲瓏家常菜譜--當(dāng)季水果來入菜【荔枝生炒骨】 ...

      [復(fù)制鏈接]

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      樓主
      發(fā)表于 2015-7-14 22:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

      IMG_5798.JPG




      《惠州一絕》  蘇軾
      羅浮山下四時春,盧橘黃梅次第新。
      日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。
      雖說荔枝性熱,不宜多吃,但從詩中可見荔枝的滋味是多么美妙無比,讓人流連忘返。

      IMG_5792.JPG



      做生炒排骨,一定要有耐心,排骨又生慢慢炒到熟,期間不斷翻拌以免粘鍋和燒糊。
      做好的生炒骨,那個香呀無法形容,反正我是極愛。再加上新鮮荔枝的果香,味道頂頂好。

      材料:荔枝,排骨(肉排)
      輔料:橄欖油,白糖,鹽

      做法如下:
      1/荔枝扒去外殼,去核,只留果肉待用。
      2/排骨洗干凈,用流動水清洗去血沫,撈出瀝干。
      3/不粘鍋內(nèi)下少許橄欖油,下排骨慢慢煎香至7成熟,撈出排骨。
      4/下適量白糖入鍋,慢火煮出糖色。
      5/排骨入鍋炒至上色,下少許鹽調(diào)味,再把荔枝入鍋,兜勻后盛出裝盤。

      附圖1-9

      11.jpg

      22.jpg

      33.jpg


      44.jpg

      55.jpg

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      小豬豬

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      荔枝就快無啦!用菠蘿洋蔥正呀!蘋果都唔錯

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      大玥玥 發(fā)表于 2015-7-14 23:18
      荔枝就快無啦!用菠蘿洋蔥正呀!蘋果都唔錯


      這個菜做好很久的了,荔枝才出的時候就做好,只是一直沒時間整理出來。


      點評

      黃獅奶  玲姐超級棒??!  發(fā)表于 2015-7-15 08:43
      溜溜

      大 本

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      吃喝



         
      這個菜做好很久的了,荔枝才出的時候就做好,只是一直沒時間整理出來。

      ...

      玲姐超級棒?。?br/>

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      下次用龍眼啦,龍眼當(dāng)造啊
      小豬豬

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      回復(fù) 焰火玲瓏 的帖子

      季節(jié)性好野要快呀!

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      原來荔枝肉都可以用來炒菜
      來自[移動wap版]

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      看著好美味,謝謝分享

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      現(xiàn)在都沒有什么荔枝了呢
      ~只是愛吃~

      開國大老

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      裝修之星 廚神 花樣廚神2

      不想煮飯,求蹭飯~

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      黃獅奶 發(fā)表于 2015-7-15 08:43
      玲姐超級棒!!


      謝謝帥哥



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      大玥玥 發(fā)表于 2015-7-15 14:52
      回復(fù) 焰火玲瓏 的帖子

      季節(jié)性好野要快呀!



      可是我沒時間發(fā)帖
      前幾天做了個龍眼的菜,滿好吃的。


      小豬豬

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      回復(fù) 焰火玲瓏 的帖子

      龍眼煮什么呀?好特別呀
      寶貝

      高 一

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      好好吃啊!
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