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      壽司刺身吃了十幾年~

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      樓主
      發(fā)表于 2015-10-24 12:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
      剛剛試的時候喺在一間回轉(zhuǎn)壽司吃噶,當(dāng)時二十幾歲,開始試吃對生嘢有D反感,并帶有作嘔的感覺;誰知99年開始進(jìn)入“餐飲行業(yè)”之后,去吃噶日料店越吃越多,而且上左癮;并對日料的原材料進(jìn)貨渠道、品質(zhì)及制作等等一一深入了解。
      就講日料使用的原材料的品質(zhì)要求喺比較嚴(yán)格噶,正常來講“刺身間”符合衛(wèi)生最低標(biāo)準(zhǔn)的喺“三十平方米”。
      刺身及壽司??的魚肉色澤、光澤、香味及口感都有密切關(guān)系,色澤過暗的、魚香味沒有的、口感不鮮不嫩的多數(shù)都有問題。
      就算喺人均300的日料店也不能保證品質(zhì)無問題!
      以下的圖片是否很漂亮呢?

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      sasa1032 發(fā)表于5樓  查看完整內(nèi)容

      綠地的板長很一般…北極貝要光澤沒光澤,要水分沒水分,干巴巴的,一點(diǎn)不水靈…芥辣也不辣,價錢還老高!去了一次不會再去第二次…

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      這是哪一家店呀,看起來很不錯的樣子。

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      回復(fù) cwq1999_ 的帖子
      這是哪一家店呀,看起來很不錯的樣子。


      只能說可以,太古匯“板長”
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      綠地的板長很一般…北極貝要光澤沒光澤,要水分沒水分,干巴巴的,一點(diǎn)不水靈…芥辣也不辣,價錢還老高!去了一次不會再去第二次…
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      南城衛(wèi)_[亦]

      碩 士

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      還可以拉,嘻嘻。

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      我最唔鐘意,無咩款式味道又無乜特出。情願去元?dú)猓?br/>來自[廣州媽媽網(wǎng)Android版]

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      我中意呢間d燒物
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      這家確實一般
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      幫頂,,,

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      看著還可以啊 幫樓主頂頂吧

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      美食品鑒官 花樣廚神2



         
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      只能說可以,太古匯“板長”


      很一般吧,不好吃還貴
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      在哪裡的?
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      回復(fù) 柳陶聶592 的帖子
      我中意呢間d燒物


      燒物幾好吃
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      回復(fù) 小汐12 的帖子
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      太古匯
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      回復(fù) EmilyLee3220 的帖子


      很一般吧,不好吃還貴


      剛剛開業(yè)的時候很好的,可惜……
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      回復(fù) 時代606 的帖子
      幫頂,,,


      謝謝
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      回復(fù) sasa1032 的帖子
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      唉╯▂╰~自己最低的底線都無,就比較……
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      壽司刺身吃了十幾年~
      快速回復(fù)

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